”Otan kaapista mitä mieleni tekee”
Sitran rahoittamassa
Järkipalaa-hankkeessa tutkimuslaitokset, järjestöt ja yritykset tekevät
monipuolista yhteistyötä koululaisten ravitsemuksen parantamiseksi. Hankkeen
alussa kiinnitettiin huomio välipaloihin. Kokeilut terveellisistä
välipala-automaateista saivat kokeilukouluissa hyvän vastaanoton. Mukana olevat
yritykset ja järjestöt ovat koonneet tiedot hyvistä välipaloista www.hyvavalipala.fi
–sivustoksi internettiin.
Uutta tapaa maksulliseen välipalatarjontaan automaateilla kokeiltiin
keväällä 2007 Sipoon ja Herttoniemen koulujen yläasteilla, joissa on yhteensä
noin 900 oppilasta. Turun yliopisto selvitti kyselytutkimuksin koulun oppilaiden
ruokailu- ja välipalatottumuksia ja automaatin vaikutusta niihin.
Välipala-automaattia kokeili yli puolet koululaisista. Sipoossa 47% ja
Herttoniemessä 61% piti automaattia melko hyvänä tai erittäin hyvänä välipalan
hankintatapana. Karkkiautomaatin korvaaminen välipala-automaatilla vähensi
makeisten syöntiä. Tavallisin välipala yläasteikäiselle on hän koulun jälkeen ”ottaa
kaapista, mitä mieli tekee”.
Tuotteita automaattiin toimittivat HK
Ruokatalo, Raisio, Vaasan & Vaasan ja Valio. Automaatin
suosituimpia tuotteita ovat maitokaakaojuoma, tuoremehut, välipalakeksi ja
erilaiset voileivät. Kolikkomaksamista pidettiin korttimaksua parempana.
Tuotevalikoimaa edelleen kehittämällä mm. hedelmiä lisäämällä voisi käyttö olla
suurempaakin. ”Kokeilu antoi meille hyvän pohjan
kehittää automaatista kaupallinen versio”, toimitusjohtaja Leena Mäki, laitetta edustavasta Abra Nordic Vending Oy:stä kertoo.
Rytmiä koulupäivään, aikaa ruokailuun
”Kasvatus on kumppanuutta, jossa lapsen kanssa ovat koti, koulu,
kouluterveydenhuolto ja ruokapalveluhenkilöstö. Eniten kehittämistä on
kouluruokailun oikea-aikaisuudessa.
Aikaisin aamupäivällä tarjottava lounas olisi parempi jakaa kahteen
osaan, välipalaan ja lounaaseen. Syömiselle ja virkistymiselle pitää antaa
nykyistä enemmän aikaa ja mahdollisuuksia”, sanoo kouluruokailun kehittämisestä
vastaava ylitarkastaja Marjaana Manninen
Opetushallituksesta.
Kouluissa maksuttoman välipalan tarjoamisen esteenä ovat pienet määrärahat.
Alle euron raaka-ainekustannuksella on vaikea loihtia sekä maistuvaa lounasta
että hyvää välipalaa. Pienikin lisäys määrärahoihin voi parantaa lasten
hyvinvointia merkittävästi.
Terveellinen maksullinen, helposti saatavissa oleva välipala on välitunnilla
kaupasta ostettavaa tai karkkiautomaatista hankittavaa pikamakeaa parempi
vaihtoehto, usein myös edullisempi. Ruokalahenkilökunta voi tarjota välipalan
koulussa. Resursseja säästävä automaatti on hyvä vaihtoehtoinen ratkaisu.
Mitä kotona on kaapissa?
Pienten lasten vanhemmat ja hoitajat huolehtivat lasten ruokailusta ja
välipaloista. Isommat koululaiset syövät iltapäivisin mitä kaapista
löytävät. Vanhempien vastuulla on, että kaapissa on hyvää ja terveellistä
syötävää nälkäiselle koululaiselle. ”Kiinnitä ostaessasi huomiota
elintarvikkeen rasvan laatuun sekä sokerin ja suolan määrään. Huolehdi kuidun lähteistä ja pidä kasviksia,
hedelmiä, marjoja ja täysjyväviljatuotteita aina tarjolla välipalaksi. Huomaa,
että olet itse ruokatottumuksinesi lapselle esimerkki”, kehittämispäällikkö Marjaana Lahti-Koski Sydänliitosta
neuvoo vanhempia.
Järkipalaa-hankkeessa toimivat yritykset ja järjestöt ovat helpottaneet
vanhempien arkea keräämällä toimivat välipalaneuvot www.hyvavalipala.fi –sivuille. Sivuilla on
helppoja reseptejä ja esimerkkejä hyvistä valmiista tuotteista. Hankkeessa
mukana olevat elintarvikeyritykset ovat kehittäneet tuotevalikoimiinsa entistä
terveellisempiä vaihtoehtoja. Hyvien vaihtoehtojen saatavuutta ja tunnettuutta parannetaan.
Tavoitteena on saada yhteistyöhön mukaan yhä laajempi joukko toimijoita.
Jatkossa sivuille luodaan lisää käytännön työkaluja, kuten ostoslistoja.
Perusteelliset selvitykset
koulumaailmassa lähdössä liikkeelle
Kansanterveyslaitoksella on ensimmäistä kertaa laajasti selvitetty
suomalaisten nuorten ja Kuopion yliopistossa suomalaisten lasten
terveydentilaa. Nyt tutkitaan keinoja, joilla lasten ja nuorten terveyteen
voidaan vaikuttaa. ”Tavoitteemme on, että vuoden kuluttua meillä on lisää
aineksia, jolla mallimaata vahvistetaan”, ERA-ohjelman ohjelmajohtaja Anu Harkki sanoo.
Lisätietoja:
www.sitra.fi
www.hyvavalipala.fi
Markku Mikola, projektipäällikkö, Sitran ERA-ohjelma, markku.mikola@sitra.fi,
puh. 040-771 8030
Eeva-Riitta Piispanen, viestintäpäällikkö, Suomen Sydänliitto,
eevariitta.piispanen@sydanliitto.fi, puh. 0400-478016
Seija Kurunmäki, viestintäkonsultti, Kuule Oy, seija.kurunmaki@kuule.fi, puh. 0400-460894
Leena Mäki, toimitusjohtaja, Abra
Nordic Vending Oy, puh. 0424 924 205 tai 050- 3654 084
Osana Sitran Elintarvike- ja ravitsemusohjelma ERAa toteutetaan laaja lasten ja nuorten terveyden
edistämisen hanke. Siinä tehdään tutkimuksia, luodaan yhteistyömalleja ja
pilotoidaan tapoja, joilla eri-ikäisten lasten terveyttä voidaan edistää.
Lisäksi tavoitteena on luoda kaikille alan toimijoille vientikelpoisia konsepteja.
Hankkeessa julkinen ja yksityinen sektori tekevät monipuolista yhteistyötä
terveellisen ravitsemuksen mallimaan rakentamiseksi. Mukana hankkeessa ovat
Kansanterveyslaitos, Kuopion yliopisto, Oulun yliopiston hammaslääketieteen
laitos, Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus,
Suomen Sydänliitto ry, Leipätiedotus ry, Helsingin Ammattikorkeakoulu Stadia
sekä Järkipalaa-pilottiyrityksinä Valio Oy, Raisio Oyj, HK Ruokatalo Oy, Vaasan
& Vaasan Oy ja Sodexho Oy.
Tulostusversio | Sivun alkuun
