Uusimmat tulokset terveysvaikutuksista

Monet rukiin terveysvaikutuksista voidaan yhdistää rukiin ohella myös muihin täysjyväviljatuotteisiin. Keskeiset tutkimuksissa todetut ruiskuidun ja täysjyväviljan terveysvaikutukset ovat:

Myönteiset vaikutukset sokeriaineenvaihduntaan

Ruiskuidulla ja täysjyväviljalla on myönteisiä vaikutuksia sokeriaineenvaihduntaan. Ruis vähentää haiman tuottaman insuliinin tarvetta aterian jälkeen, jolloin veren insuliinitasot pysyvät tasaisempina ja sydänsairauksien vaara vähenee. Myös riski sairastua aikuistyypin diabetekseen vähenee.

Sydänsairausriskien väheneminen

Sydänsairauksien riski vähenee myös veren kolesterolin alenemisen myötä. Ruis- ja kaurakuitua sisältävillä tuotteilla on todettu olevan veren kolesterolitasoa alentavaa vaikutusta.

Kylläisyyden tunne edistää painonhallintaa

Runsaasti ruiskuitua sisältävä ruoka poistuu vatsalaukusta hitaammin, verensokerin heilahtelut vähenevät ja aterian jälkeinen kylläisyyden tuntu säilyy pitempään. Tästä on apua painonhallinnassa.

Syöpäriskien pieneneminen

Euroopan johtavat syöpäasiantuntijat ovat todenneet, että runsaasti kuitupitoisia viljavalmisteita sisältävällä ruokavaliolla on selvä yhteys paksusuolisyövän riskin pienenemiseen. Myös rinta- ja eturauhassyöpien sairastumisriskin on todettu olevan pienempi henkilöillä, joiden veressä on runsaasti viljakuidusta peräisin olevia lignaaneja. Ravinnon vaikutusta syöpäriskiin on vaikeata tutkia, tutkimukset kestävät vuosikausia, ja muuttujia on paljon. Tästä syystä myös syöpäriskin vähenemisen ja ruokavalion väliset yhteydet ovat vaikeita osoittaa, ja tutkimustulokset ovat osin ristiriitaisia.

Suoliston toiminnan paraneminen

Ruistuotteet sisältävät runsaasti kuituja, joiden jo perinteisesti tiedetään auttavan suoliston toimintaa ja vähentävän ummetusta.

Hyödyllisiä kanssamatkustajia ruiskuidun mukana

Ruiskuidun mukana saamme elimistöömme runsaasti hyödyllisiä kanssamatkustajia, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kasviestrogeeneja. Useat täysjyväviljan ja kuidun terveysvaikutukset liittyvätkin juuri näihin kanssamatkustajiin.

Tutkimukset jatkuvat

Länsimaisten ihmisten tämän päivän kansansairauksista pahimmat ovat lihavuuteen ja ns. metaboliseen oireyhtymään liittyvät sydän- ja verisuonisairaudet. Siksi juuri näiden sairauksien ehkäisyyn haetaan keinoja viljatuotteiden käytön lisäämisellä. Tällä hetkellä tutkijat ovat erityisen kiinnostuneita viljatuotteiden vaikutuksesta kylläisyyteen. Myös viljatuotteiden sokeritasapainoon liittyviä tutkimushankkeita on vireillä useita.