Mitä kuitu tekee elimistössä?

Kuitu on hyväksi hampaille, sillä kuitupitoinen ruoka vaatii kunnon pureskelun. Tästä työstä hampaat pitävät ja samalla ikenetkin pysyvät hyvinvoivina. Tehokas pureskelu parantaa syljen eritystä, mikä osaltaan suojaa hampaita ja auttaa ruuan kulkua eteenpäin.

Kuitu pitää kylläisenä. Aterian jälkeen nälkä pysyy poissa niin kauan kuin vatsassa on täytettä ja verensokerin taso pysyy normaalina. Kuitu vaikuttaa sekä kylläisyydentunteeseen että verensokerin tasoon. Kuidun ansiosta vatsa tyhjentyy hitaammin ja energiaa imeytyy vereen pidemmällä aikavälillä. Näin ei synny energiavajausta, joka houkuttelisi syömään heti lisää.

Kuitu auttaa tasoittamaan verensokerin heilahteluja. Ruoka tyhjenee vatsasta hitaammin, ja siten myös energia imeytyy vereen pidemmän ajan kuluessa. Näin vältytään äkilliseltä verensokerin nousulta ja sitä seuraavalta energiatason romahdukselta.

Suoliston hyvinvointi on asia, johon voimme itse vaikuttaa. Ihmisen ruuansulatuskanava on erittäin muuntautumiskykyinen. Se reagoi ruokavalion ja elintapojen muutoksiin nopeasti – sekä hyvään että huonoon suuntaan. Suoliston bakteerikannalla on lukuisia tehtäviä. Tämän bakteeriston kunto on olennainen terveytemme kannalta. Monet kuidun vaikutuksista tapahtuvat juuri paksusuolessa, sillä ravintokuidulla on suotuisia vaikutuksia suoliston bakteerikantaan.

Suolisto tarvitsee täytettä toimiakseen. Kuitu aktivoi ruokamassa eteenpäin kuljettavaa suoliston lihaksistoa, jolloin ruoka kulkee elimistön läpi nopeammin eikä ummetus pääse vaivaamaan.

Kuitu vaikuttaa välillisesti verenkiertoelimistön kuntoon. Kuitu alentaa ravinnon kolesterolin imeytymistä, parantaa sappihappojen erittymistä suolistoon ja vaikuttaa veren triglyseriditasoon ja hyytymistekijöihin. Yhteisvaikutuksena veren kolesterolitaso alenee ja sydäntauti- ja sappikivialttius vähenevät.