Viljan jyvässä eri ravintoaineet ovat keskittyneet
eri osiin. Suurin osa tärkeistä kivennäisaineista ja kuidusta sijaitsee jyvän
uloimmissa kerroksissa. Siksi on tärkeää syödä kokojyvätuotteita, joissa nämä
kuoriosat ovat tallella.
Täysjyväruisjauho sisältää
kaikki jyvän osat.
Kuitua 14 %
Sihtiruisjauho sisältää jyvän ytimen lisäksi osan
kuorikerroksia.
Tulostusversio | Sivun alkuun
