Rukiin viljelyalueet

Ruis on melko eksoottinen ja harvinainen vilja: vain noin 1,5 % kaikesta maailman viljellystä viljasta on ruista. Ihmisravinnoksi tästä käytetään noin kolmannes, loppu menee rehuksi ja siemeneksi. Ruis on pohjoisten alueiden erikoisvilja. Nykyisin 95 % maailman rukiista kasvaa Uralin ja Pohjanmeren välissä. Näiden alueiden kansoja ruis onkin pitänyt leivissä kautta aikojen. Tiedetään, että ruista on viljelty jo useita tuhansia vuosia sitten.

Ruis on sitkeä kasvi, joka kestää harvinaisen hyvin karun suomalaisen talven. Ruis kylvetään pääasiassa syksyllä. Se odottaa routaisessa maassa talven yli ja alkaa kasvaa keväällä luonnon herätessä. Ruis tarvitsee tähkiäkseen pitkän päivän ja Suomessa päivät ovat kesällä pitkiä ja yöt lyhyitä. Rukiissa Suomi ei ole omavarainen. Viljelyä rajoittaa sen epävarmuus verrattuna muihin viljoihin, joiden viljelyvarmuus on huomattavasti kehittynyt vuosikymmenten aikana. Rukiin ongelmana ovat pitkä, helposti lakoava korsi ja tähkäidäntä.

lähde: FAO Internet