Keittokokin Varraspalat

4 hengelle


1 sipuli
6 perunaa
Pala palsternakkaa
Pala juuriselleriä
500 g lohifileetä
n. 1 l kalalientä
2 dl kermaa
Suolaa
Valkopippuria
Tilliä
Tilkka öljyä

VAASAN Varraspalat –leipiä 1 per ruokailija

Hienonna sipuli ja paloittele perunat, palsternakka ja selleri. Kuullota kasviksia kattilassa öljytilkassa. Lisää kalaliemi ja yksi kokonainen tillin oksa. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää kuutioitu kala sekä kerma. Kiehauta ja tarkista maku. Mausta suolalla ja valkopippurilla sekä hienonnetulla tillillä. Nosta kattila pois liedeltä ja nostele pinnalle leivät sekä niille vielä reilusti tillisilppua. Anna keiton tekeytyä ja tarjoile.