Tomaatti-mozzarellaleipä

VAASAN TÄYSHYVÄT –perheeseen kuuluvat Täysjyvävehnä, Monivilja ja Kaura. Kaikki paistettu kuohkeaksi avovuoassa. Reseptiin voit kokeilla kaikkia makuja.

4 henkilölle

4 viip.    VAASAN TÄYSHYVÄT Kaura
4 tl        pestoa
3          isoa tomaattia
175 g    tuoremozzarellaa
            basilikan lehtiä
            mustapippuria myllystä

Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Levitä pestoa leipäviipaleille. Aseta tomaatti- ja mozzarellaviipaleet limittäin. Koristele basilikan lehdillä ja pippurilla.

Vinkki: Peston tilalla tai koristeluun voit käyttää yrttiöljyä. Hienonna noin 1 dl basilikan lehtiä pieneksi silpuksi. Sekoita joukkoon ½ dl oliiviöljyä, ½ tl sitruunan mehua ja ripaus mustapippuria.