Mustikkapaistos

6-8 annosta

10 kpl   VAASAN ISOPAAHTO –leipäviipaletta
1 dl       fariinisokeria
2 tl        kanelia
50 g      sulatettua voita
½ l        pakastettuja mustikoita
½ dl      sokeria
2 rkl      perunajauhoja


Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Raasta leivät hienoksi raasteeksi ja pane kulhoon. Sekoita joukkoon fariinisokeri, kaneli ja sulatettu voi. Sekoita kohmeisten mustikoiden joukkoon sokeri ja perunajauhot. Levitä marjoja voidellun uunivuoan pohjalle noin 1-2 cm kerros. Ripottele leipäseos tasaisesti mustikoiden pinnalle ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia kunnes leipä rapeutuu ja saa hieman ruskeaa väriä.

Tarjoa paistosta lämpimänä vaniljajäätelön, vaahdotetun vaniljalla maustetun kerman tai rahkan kanssa.