Tosca-omenarieskanen

4 kpl VAASAN Lapin rieskaset Perunaa
2 omenaa
50 g mantelilastuja
4 rkl sokeria
50 g voita
vaniljajäätelöä tai –kastiketta
vaahterasiirappia

Kuori omenat, poista siemenkota ja halkaise ne. Viipaloi omenanpuolikkaat niin, että ne pysyvät koossa. Laita viipaloidut omenapuolikkaat lautaselle ja ripottele päälle ½ tl sokeria/omenan puolikas. Kypsennä mikroaaltouunissa täydellä teholla noin ½ - 1 minuuttia.

Voitele rieskaset voilla ja ripottele päälle runsaasti mantelilastuja. Nosta kypsät omenanpuolikkaat keskelle leipiä. Ripottele päälle sokeria ja paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Nosta valmiit Tosca-omenarieskaset lautasille ja tarjoa pienen jäätelöpallon tai vaniljakastikkeen kanssa. Lorauta päälle vielä hiukan vaahterasiirappia.