Savukalarieskarullat

6 henkilölle

½ prk    kermaviiliä (100 g)
100 g    savustettua kirjolohta
¼ dl      tilliä
½ dl      purjosipulia
½ tl       sitruunapippuria
2          VAASAN Lapin rieskaa, ruis 
            jääsalaattia

Hienonna savustettu kirjolohi, tilli ja purjo ja sekoita ne kermaviiliin. Mausta sitruunapippurilla. Suikaloi salaatti. Levitä lohitäytettä rieskoille ja ripottele päälle suikaloitua salaattia. Rullaa rieskat. Kääri rullat alumiinifolioon tai tuorekelmuun ja laita tunniksi jääkaappiin. Paloittele rullat sopivan kokoisiksi suupaloiksi