Tulista näkkileipäkanaa endiiveissä

500 g broilerinfileetä
Marinadi:
2 dl maustamatonta rasvaista jogurttia esim. turkkilaista
1 sipuli hienonnettuna
pala inkivääriä raastettuna
2 pientä tulista kuivattua chiliä murskattuna
1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
1 dl tuoretta minttua hienonnettuna
1 tl kurkumaa
1 tl korianteria jauheena
1 tl juustokuminaa jauheena
1 tl garam masalaa
ruokaöljyä paistamiseen
---
5 palaa VAASAN PIENI PYÖREÄ Kuminaa murskana
3-5 endiiviä

Leikkaa kanafileet kuutioiksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja levitä kanojen päälle. Anna marinoitua yön yli.

Paista kananpaloja kuumalla pannulla kunnes ovat kypsiä ja ripottele lopuksi näkkileipä murut päälle. Tarjoile kanapalat endiivin lehdiltä. Näin saat kivaa pikku naposteluruokaa.