Näkkärisushit

NÄKKÄRISUSHIT

Lohi-sushi
4 palaa VAASAN Maukas -näkkileipää
lohta
wasabitahnaa ja majoneesia
koristeeksi merilevää

Tonnikala-sushi
4 palaa VAASAN Maukas -näkkileipää
tuoretta tonnikalaa
wasabitahnaa ja majoneesia
koristeeksi merilevää tai kurkkua

Leikkaa näkkileipä neljään osaan terävällä veitsellä. Sekoita wasabitahna ja majoneesi keskenään. Pyyhkäise pinta wasabimajoneesilla ja leikkaa lohesta tai tonnikalasta kaunis pala näkkileivän päälle. Leikkaa merilevästä pituussuunnassa nauhoja. Kierrä nauha leivän ympärille koristeeksi.

Jättikatkarapu-sushi
4 palaa VAASAN KOULUNÄKKI -näkkileipää
16 jättikatkarapua pyrstöineen
wasabitahnaa ja majoneesia

Leikkaa näkkileipä neljään osaan terävällä veitsellä. Sekoita wasabitahna ja majoneesi keskenään. Pyyhkäise pinta wasabimajoneesilla ja nosta jättikatkarapu näkkileivän päälle.

Kurkkuvene-sushi
2 kurkkua
n. 4 palaa VAASAN KOULUNÄKKI -näkkileipää leikattuna n. 1,5 cm paksuiksi pitkulaisiksi siivuiksi
wasabia
koristeeksi merilevää

Leikkaa kurkku n. 2-3 cm paloiksi. Leikkaa palat kahtia pituussuunnassa ja kaiverra kostea sisus pois. Sivele pitkulaisen näkkileipäpalan alaosa wasabilla ja nosta se kurkun kuoppaan. Leikkaa merilevästä pituussuunnassa nauhoja. Kierrä kurkun ympärille koristeeksi.