Intialainen lihanäkkileipäcurry

4 kokonaista kardemumman palkoa
2 tl korianterin siemeniä
2 tl juustokuminaa
2 tl garam masalaa
500 g lampaan paistia kuutioina
8 palaa VAASAN Kunto -näkkileipää
2 rkl öljyä
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 vihreää chiliä
3 dl kasvislientä
1 prk kookosmaitoa (?? ml)
200 g pinaatinlehtiä
suolaa
mustapippuria

Murskaa kardemummat, korianterin siemenet, juustokumina ja caram masala huhmareessa ja ripottele lihapalojen päälle. Silppua joukkoon myös näkkileivät. Anna maustua. Kuumenna öljy padassa ja kuullota hienonnettu sipuli, valkosipuli ja chilit noin 5 min miedolla lämmöllä. Lisää lammaskuutiot mausteineen ja ruskista hetki, että saavat kauniin värin. Lisää kasvisliemi ja kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä ruoka kannella ja anna hautua noin 30-50 min. Silppua pinaatinlehdet ja lisää lopuksi pataan. Anna kiehahtaa. Tarjoile!