Miten näkkileipä keksittiin?
Kovan ruisleivän alueella
Länsi-Suomessa tehtiin ruistaikinasta, joskus jopa hiivataikinasta hyvin ohuita
leipiä. Ne koristeltiin pistelemällä tai kauniisti leipäkammalla vetäen ja
kuivattiin kaksittain toisiinsa kiinnitettyinä juhlaleiviksi. Leipiä tehtiin
varsinkin läntisellä Uudellamaalla, Hämeessä ja Pohjanmaalla.
Tulostusversio | Sivun alkuun
