Viljatutkimus
Rukiin ja täysjyväviljan terveysvaikutuksia on tutkittu jo vuosien ajan. Tutkimus alkoi pohjoismaista, mutta on nyt laajentunut myös muualle Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan. Suomessa ruistutkimus on laajempaa ja monipuolisempaa kuin missään muualla maailmassa.
VAASAN Oy on yksi maailman suurimmista ruisleipureista. Olemme olleet alusta alkaen aktiivisesti mukana näissä tutkimuksissa sekä tutkijana että rahoittajana.
Tälläkin hetkellä olemme mukana lukuisissa sekä suomalaisissa, pohjoismaisissa että kansainvälisissä viljan terveysvaikutuksiin liittyvissä tutkimushankkeissa.
Tutkimme ja kehitämme laadukkaita, kuluttajia kiinnostavia tuotteita sekä edistämme suomalaisten tietoisuutta täysjyväviljan ja viljakuidun terveysvaikutuksista.
HEALTHGRAIN-tutkimushanke
Euroopan unionin HEALTHGRAIN-projektin tekemä tutkimus osoittaa, että eurooppalaiset kuluttajat pitävät täysjyväviljaa terveellisenä, mutta suhtautuvat täysjyväviljatuotteiden yhteydessä esitettyihin terveysviesteihin erilailla.
HEALTHGRAIN tutki kahdessa eri tutkimuksessa kuluttajien suhtautumista täysjyvätuotteisiin ja niihin liitettyihin terveysviesteihin Suomessa, Saksassa, Italiassa ja Isossa-Britanniassa. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää terveysviestien vaikutusta tuotteiden terveysmielikuviin sekä kuluttajien halukkuuteen ostaa tuote.
Tutkimuksen mukaan erityisesti suomalaiset liittivät täysjyvätuotteisiin sellaisia ominaisuuksia kuin terveellinen, luonnollinen ja ravitsemuksellisesti tasapainoinen. Lisäksi suomalaiset ovat myös erityisen halukkaita ostamaan täysjyvätuotteita. Myös kuluttajat Saksassa ja Iso-Britanniassa suosivat täysjyväviljatuotteita. Sen sijaan Italiassa täysjyvään ei liitetty yhtä paljon positiivisia mielikuvia, ja täysjyväviljatuotteiden yhteydessä esitetyt terveysväitteet vähensivät italialaiskuluttajien halukkuutta ostaa kyseinen tuote.
Viite: HEALTHGRAIN lehdistötiedote 5.5.2010 ”Consumers in European countries appreciate grain healthiness in diverse ways”.
Lisää tietoa HEALTHGRAIN-tutkimushankkeesta
