Yli 100 vuotta VAASAN näkkileipää

Näkkileipävalmistus alkoi Vaasassa

Näkkileipä matkasi Suomeen Ruotsista, missä näkkileivällä on pitkät perinteet. Näkkileivän teollinen tuotanto käynnistyi vuonna 1904 Vaasassa, kun nuori proviisori August Alexander Levón perusti Vaasan Höyryleipomon.

1920-luvulla suomalaisten arjessa maistui paksu ja edullinen talousnäkkileipä ”Työkansa”. Juhlan hetkellä pöytään nostettiin erikoisnäkkileipiä kuten ”Victor” ja ”Extra”. Vuosikymmen myöhemmin ohuempien ja kalliimpien näkkileipien menekki alkoi kasvaa, kun suomalaisten makutottumukset muuttuivat. Juhlavuus näkyi myös tuon ajan näkkileipien nimissä. Markkinoille tuotiin esimerkiksi ”Luxus” sekä ”Supero”.

Sodan syttyminen muutti kulutustottumukset, ja leipomo valjastettiin valmistamaan sotilasleipää. Jopa sentin paksuinen, ”pomminkestävä” näkkileipä ristittiin kansan parissa vaneriksi eli vanikaksi.

Pitkäikäisiä suosikkinäkkileipiä

Vuonna 1959 markkinoille tuotiin VAASAN Maitonäkki, jossa yhdistyivät runsaskuituinen täysjyväruis ja maito. Perinteikäs VAASAN Maitonäkki herättää näkkileivän ystävissä paljon muistoja. Kulutustottumusten muututtua VAASAN Maitonäkki poistui markkinoilta alkuvuodesta 2010.

Lähde: Suomen Kuvalehti 21.5.1960

Jo klassikoksi muodostuneen VAASAN KOULUNÄKKI -näkkileivän valmistus aloitettiin yli 40 vuotta sitten. VAASAN KOULUNÄKKI on Suomen suosituin näkkileipä ja muun muassa koulujen ykkösnäkkileipä.

Vuonna 1984 tehtiin jälleen historiaa, kun VAASAN PIENI PYÖREÄ nostatti varsinaisen näkkileipäbuumin. Idea muotoon saatiin Kotkan näkkileipätehtaalla pyöreästä muotista, jolla taikinamatosta otetaan näytteitä. VAASAN PIENI PYÖREÄ -näkkileivän käteen sopiva koko viehätti ennennäkemättömänä kuluttajia. Lisäksi paahtunut reuna korostaa viljaisaa makua.

Suosiota siivitti myös tv:ssä ja radiossa soinut iloinen mainoslaulu. Sanat ”Sen tekee koko, sen tekee maku, sen tekee pieni pyöreä muoto” muistaa meistä vieläkin moni. VAASAN PIENI PYÖREÄ -tuoteperheen menestystarina on jatkunut vahvana koko yli 25-vuotisen historiansa ajan. 

 Toukokuussa 2010 VAASAN näkkileipävalikoimaan tuli täysin uudenlainen näkkileipä, kun VAASAN TÄYSHYVÄT 5 täysjyväviljan näkkileipä lanseerattiin. Tuotteessa yhdistyvät täysjyväviljan terveellisyys ja viiden viljan herkullisuus ja sen pinnalla on runsaasti siemeniä ja jyviä.
VAASAN suosikkinäkkileivät valmistuvat Kotkassa, VAASAN Oy:n näkkileipä- ja hapankorpputehtaalla, joka on maailman toiseksi suurin näkkileipätehdas.

Maailmalla trendiruokaa

Jos Suomessa näkkileipiä ja hapankorppuja pidetään useimmiten arkisina peruselintarvikkeina, maailmalla runsaskuituiset näkkileivät ja hapankorput mielletään uudenlaisiksi, trendikkäiksi hyvinvointituotteiksi, joiden herkullinen maku ja monikäyttöisyys viehättävät terveystietoisia kuluttajia.

Maailman toiseksi suurin näkkileivän valmistaja, VAASAN Oy, vie näkkileipää FINN CRISP -nimellä noin 30 maahan. FINN CRISP onkin yksi kansainvälisimmistä suomalaisista elintarviketuotemerkeistä. Suomalaisia näkkileipiä ja hapankorppuja syödään niinkin kaukana kuin Yhdysvalloissa ja Kanadassa, mutta myös lähempänä, esimerkiksi Ruotsissa, Iso-Britanniassa ja Saksassa. Erityisen suureen suosioon suomalainen FINN CRISP on noussut Venäjällä, jossa se on maan suosituin ulkomainen hapankorppu.